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毎日おいしいアンチエイジングクッキング素材選びと調理法

講談社
堀知佐子 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2013年01月
判型
B5
ISBN
9784062182225

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「長寿料理の方程式」 を実現する毎日使える「健康と美」のレシピ集。

内容情報
[BOOKデータベースより]

体にいい食材が出ると、そればかり買い込んでいませんか?アンチエイジングの特効薬はありません。日々の食事こそあなたの寿命を決めるのです。四季を通じて毎日「アンチエイジング料理」を。

第1章 抗加齢料理の基礎レッスン(調理法を見直す;素材の目利きになる)
第2章 素材の特徴を生かしてアンチエイジング(春のアンチエイジング素材を主役に;夏野菜の目利きと保存;スパイスを活かす―薬味として活用して不調ケア;脳をサポートしてストレス回避;ホルモンを活性化する;デトックスして美肌に;ダイエットがうまくいくメニュー)

[日販商品データベースより]

「身近にあるたくさんの食材で酸化を防ぐ、また酸化を抑える調理法で料理したものを自問自答しながら適正量食べる」という考え方の、アンチエイジング料理の基礎教本。長寿美食のコツを教える。

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