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保育としての「食育」

栄養摂取から食の営みへ
Pripriブックス 

世界文化社
藤森平司 

価格
2,160円(本体2,000円+税)
発行年月
2012年02月
判型
A4
ISBN
9784418128020

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内容情報
[BOOKデータベースより]

第1章 「食育」の考え方(みんなで楽しむ;子どもが持っているはずの力を引き出す;保育指針における食育のポイント)
第2章 食育の実践(環境づくり)
第3章 なぜ今、「食」が重視されるのか?(なぜ今、食育なのか?;人間らしい食とは何か?)

[日販商品データベースより]

「食育はどうすればいいのか」。具体的にどう実践していけばいいかを、保育園園長を務める著者が豊富な写真とともにわかりやすく解説。「食育」の考え方、食育の実践など、3章で構成。

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