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本格焼酎の源流から
弦書房 地方・小出版流通センター 球磨焼酎酒造組合
点
米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。知恵を出し技を磨いて進化を試みる職人たちの気概を伝える。焼酎用語・年表付。
球磨焼酎を育てた人吉盆地(球磨焼酎のふるさと;人吉盆地の魅力)球磨焼酎の歴史(古代・中世の酒と球磨焼酎;近世の球磨焼酎 ほか)球磨焼酎のいま(球磨焼酎の味わい方;球磨焼酎の造り方)もっと知ろう球磨焼酎のふるさと“人吉球磨”の魅力(あふれるほどの文化遺産;人吉盆地のおもてなし)
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[BOOKデータベースより]
米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。知恵を出し技を磨いて進化を試みる職人たちの気概を伝える。焼酎用語・年表付。
球磨焼酎を育てた人吉盆地(球磨焼酎のふるさと;人吉盆地の魅力)
球磨焼酎の歴史(古代・中世の酒と球磨焼酎;近世の球磨焼酎 ほか)
球磨焼酎のいま(球磨焼酎の味わい方;球磨焼酎の造り方)
もっと知ろう球磨焼酎のふるさと“人吉球磨”の魅力(あふれるほどの文化遺産;人吉盆地のおもてなし)