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球磨焼酎

本格焼酎の源流から

弦書房 地方・小出版流通センター
球磨焼酎酒造組合 

価格
2,090円(本体1,900円+税)
発行年月
2012年01月
判型
A5
ISBN
9784863290686

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内容情報
[BOOKデータベースより]

米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。知恵を出し技を磨いて進化を試みる職人たちの気概を伝える。焼酎用語・年表付。

球磨焼酎を育てた人吉盆地(球磨焼酎のふるさと;人吉盆地の魅力)
球磨焼酎の歴史(古代・中世の酒と球磨焼酎;近世の球磨焼酎 ほか)
球磨焼酎のいま(球磨焼酎の味わい方;球磨焼酎の造り方)
もっと知ろう球磨焼酎のふるさと“人吉球磨”の魅力(あふれるほどの文化遺産;人吉盆地のおもてなし)



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