内容情報
[BOOKデータベースより]
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おいしい食べ方、手間なしシレピ、選び方・さばき方、冷凍解凍保存法、旬。お役立ちが満載。
「魚」（あいなめ；あじ；あなご ほか）
「蝦・蟹・烏賊・蛸」（くるまえび；しばえび；さくらえび ほか）
「貝・海藻」（あわび；さざえ；えぞぼら ほか）
幅広い視点から魚をとらえ、基本知識から奥深い魅力までを紹介。おいしい食べ方、手間なしレシピ、冷凍・解凍・保存法など、魚についてのお役立ち情報が満載。７０万部突破の便利帳シリーズ第４弾。
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[商品紹介]
これ一冊で魚、全網羅！
皆さんは売られている魚を見て、「これは○○だ！」と当てられますか？そして、その魚の季節なども把握していますか？本書はベストセラー「野菜の便利帳」シリーズ第４弾、「魚の便利帳」です！名称、写真、生息地などの基礎情報はもちろんの事、旬な時期やおいしく食べるコツなどワンステップ上の情報も充実しています。「あいなめ」から「わかさぎ」までこれ一冊でコンプリートです！！