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カルミネさんのイタリアン

おうちでシェフ味
特選実用ブックス 

世界文化社
カルミネ・コッツォリーノ 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2009年11月
判型
B5
ISBN
9784418093120

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内容情報
[BOOKデータベースより]

この1冊で、基本&定番をマスター!前菜からパスタ、ピッツァ、メイン、ドルチェまで、絶対にほめられる本場の味、124。

第1章 まずは、の一皿アンティパスト(カルパッチョ;サラダ ほか)
第2章 やっぱり、大人気のパスタ!プリモピアット(トマト系;ガーリックオイル系 ほか)
第3章 おうちでも、あつあつピッツァ(おうち風とピッツェリア風のピッツァ;おうち風ピッツァ ほか)
第4章 とっておきのメインディッシュ セコンドピアット(肉料理;魚料理)
第5章 食事の締めは、やっぱりドルチェ(ティラミス;クレーマ・マスカルポーネ ほか)

[日販商品データベースより]

イタリア人シェフの草分け、人気のカルミネが、家庭で作りやすいイタリア料理を紹介。前菜からパスタ、ピッツァ、メイン、ドルチェまで124品を収録。写真とアドバイス付きで作り方もわかりやすいレシピ集。



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