お雑煮１００選

全国から集めた伝統の味

女子栄養大学出版部
文化庁　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2005年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789547338

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本の伝統的な正月料理であるお雑煮は、地方ごとだけでなく家庭によっても異なり、多種多様だと言われています。そのお雑煮について、祖父母、父母から伝わるもの、地域に伝わるものなどを広く一般公募し、選定する「お雑煮１００選」を実施し、わが国の食文化の多様性の一端を捉えることを狙いとしました。

「お雑煮１００選」概要について
文化庁長官（選考委員長）あいさつ
「お雑煮１００選」の選考委員より
「お雑煮１００選」審査員特別賞８作品
お雑煮の歴史と民俗
全国お雑煮マップ
「お雑煮１００選」
「お雑煮１００選」受賞者リスト
「お雑煮１００選」応募状況

[日販商品データベースより]

地方ごと家庭によって異なるお雑煮について、祖父母、父母から伝わるもの、地域に伝わるものなどを広く公募し、「お雑煮１００選」を選出。全国から選ばれた様々なお雑煮を紹介。日本文化の豊かさを実感できる。