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[BOOKデータベースより]
“おいしい”和食のポイントをわかりやすく紹介する。身近な食材を使って基本から習う150レシピ。
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肉料理
野菜・乾物料理
豆腐・卵料理
ご飯・麺・鍋物
汁物
好きだからちゃんとマスターしたい。そんな声に応えて、人気料理人たちが基本からわかりやすく解説。いつもの材料で作れる人気のおかず150品を収録し、“美味しい”和食のポイントを丁寧に紹介したレシピ集。