応用栄養学 第２版
Ｖｉｓｕａｌ栄養学テキスト
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内容情報（日販商品データベースより）
栄養管理の過程や栄養アセスメント，日本人の食事摂取基準（2025年版）の要点を抽出し，丁寧に解説している．ライフ別栄養管理では，生理的特徴と栄養アセスメントのポイント，栄養ケアをひとまとまりにし構成．運動・スポーツと栄養，環境と栄養では，最新の興味深い内容を収載．基礎の学びと実践的な分野をつなげる「応用栄養学」を学ぶために必携である．