本研究の目的は青果物の卸売市場流通で重要な位置付けを締める拠点市場や準拠点市場の仲卸業者を対象として、ヒアリング等の実態調査を踏まえた分析を行うことによって、今後、青果物流通の研究者や行政機関、流通業者等が卸売市場における青果物流通を改善していくうえで参考となる知見を提供することにある。

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