著者：川端道喜
出版社：岩波書店
価格：1,160円
発売日：2025年05月
判型：新書／ページ数：238
ISBN：9784004320661
内容情報（日販商品データベースより）
御粽司・川端道喜は、室町時代から長く御所に餅や菓子を納めてきた。十五代当主はかつて、この国の四季と結びついた和菓子のゆたかな世界、そして菓子づくりの自身の経験を語り下ろした。多くの人々に愛読されてきたこの書に、春夏秋冬、折々につくられている和菓子の写真を添え、当家の現代表が今日までの歩みを増補する。
<< 前のページへ
