土井善晴の言葉
「一汁一菜」で食卓を変える
桑原晃弥「偉人・名人・達人の言葉シリーズ」
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内容情報（日販商品データベースより）
「一汁一菜」という新たな家庭料理の形を提案する土井善晴。
これまで一貫して家庭料理専門だったわけではなく、プロの料理人として厳しい修業でひたすら腕を磨いてきた一面もあります。料理をさまざまな視点で見てきたからこそ生まれた言葉から、食に対する信念とこだわりを深掘りします。