人間栄養学とジャパン・ニュートリション
ひとの栄養改善への道のり
ジャパン・ニュートリション・アクションシリーズ 第１巻
仕入元在庫あり
著者：日本栄養実践科学戦略機構 中村丁次
出版社：第一出版（千代田区）
価格：1,400円
発売日：2024年06月
判型：Ｂ６／ページ数：112
ISBN：9784804114811
内容情報（日販商品データベースより）
栄養の力で人々を健康に・幸せにすることに携わってきた筆者が、明治の富国強兵・殖産興業時代、戦後の深刻な低栄養時代から、現代の新たな栄養問題の軌跡を紐解く。
過去には誰も成し遂げなかった国際栄養士会議を横浜に誘致し、今や栄養界で知らない者がいない筆者がアフリカ、アジア、ヨーロッパも訪問し、あらゆる問題の解決に貢献するジャパン・ニュートリションを発信していく。