蒸すからおいしい 米粉のパンとケーキ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖なし

料理とお菓子  
仕入元在庫あり

著者:今井ようこ 
出版社:山と渓谷社 
価格:1,600円

発売日:2023年10月
判型:B5/ページ数:80
ISBN:9784635450690

内容情報(日販商品データベースより)

「蒸し器ひとつでできる」
3ステップで作れるシンプルなパンと
バリエーション豊富なケーキのレシピ40

蒸すからふんわり&しっとり、新食感。
安心素材だから体にやさしい
グルテンフリーのかんたんレシピ!


混ぜる→発酵させる→蒸すの3ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。

米粉の本来持つ甘みやおいしさを生かし、材料には、卵、乳製品、白砂糖を一切加えず、植物性のものだけを使用します。
アレルギーに悩む方、グルテンフリーを実践する方にもうれしい、身体にやさしく馴染むパンとケーキのレシピ集です。

材料も作り方もシンプルだから、毎日の朝食やおやつにぴったり!
米粉で作る新食感の「蒸すパン」「蒸すケーキ」を、日々の暮らしに取り入れて楽しんでください。

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