日本の家庭料理とレシピの一〇〇年
料理研究家とその時代
著者：別冊太陽編集部 出版社：平凡社 価格：1,600円 発売日：2022年11月 判型：Ａ４変／ページ数：144 ISBN：9784582946178
家庭料理はどこに向かうのか？ 誰でも簡単にレシピが手に入る時代に、伝え継がれるべき郷土料理や、時代を画してきた人気料理研究家とそのレシピの豊かな魅力を探る。土井善晴ほか。
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