古代ワインの謎を追う
ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー
ＴＡＳＴＩＮＧ ＴＨＥ ＰＡＳＴ
著者：ケヴィン・ベゴス 矢沢聖子
出版社：原書房
価格：2,200円
発売日：2022年06月
判型：四六判／ページ数：298
ISBN：9784562071821
内容情報（日販商品データベースより）
中東で出会った奇妙な赤ワインにすっかり心奪われた著者は、古代ワインとワインの起源を探す旅に。古代の王たちが飲んでいたワインの味は？ ブドウ品種は？ ワイン醸造の世界を科学的なアプローチで探訪するノンフィクション
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