ベリーの歴史
「食」の図書館
ＢＥＲＲＩＥＳ：Ａ ＧＬＯＢＡＬ ＨＩＳＴＯＲＹ
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著者：ヘザー・アーント・アンダーソン 富原まさ江
出版社：原書房
価格：2,200円
発売日：2020年11月
判型：四六判／ページ数：182
ISBN：9784562058556
内容情報（日販商品データベースより）
小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。