エチオピアのごはん
著者：銀城康子 加藤タカ 出版社：農山漁村文化協会 価格：2,500円 発売日：2020年03月 判型：Ａ４／ページ数：32 ISBN：9784540191626
食事の基本は、イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラと、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせ。素焼きの調理道具、来客をもてなすコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。
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