ポリネシアのごはん
著者：銀城康子 マルタン・フェノ 出版社：農山漁村文化協会 価格：2,500円 発売日：2020年01月 判型：Ａ４／ページ数：32 ISBN：9784540191633
フランス領のタヒチではパンノキの実やタロイモが主食だったが、現在はパンが欠かせない。伝統的な料理にフランスや中国の料理が混在する現在の食を紹介。特別なお祝いに食べるバナナの葉を使った石蒸し料理も。
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