ブルガリアのごはん
著者：銀城康子 萩原亜紀子 出版社：農山漁村文化協会 価格：2,500円 発売日：2019年11月 判型：Ａ４／ページ数：32 ISBN：9784540191619
バルカン半島にある畜産がさかんなブルガリアではパンにも料理にもヨーグルトを使い消費量は日本人の5〜6倍。ヨーグルトがなければブルガリア料理はできないほど。ハーブの香りも豊かな毎日の食と暮らしを紹介。
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