ロシア、大地が育む家庭料理
荻野恭子が伝える
著者：荻野恭子 出版社：文化出版局 価格：1,600円 発売日：2018年03月 判型：Ａ５／ページ数：128 ISBN：9784579213245
ボルシチやピロシキに魅せられ、それらを見聞するためにユーラシアを幾度となく旅してきた著者による、ロシアと周辺国の料理研究の集大成です。各地の解説も充実。自然の摂理にそった人々の暮しぶりに触れられます。
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