和菓子と日本茶
ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
著者：和食文化国民会議 藪光生 中村順行 出版社：思文閣出版 価格：900円 発売日：2017年11月 判型：Ａ５／ページ数：94 ISBN：9784784219148
和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。上古から存在する和菓子と、和食の体系に影響を与えた日本茶は、和食文化を語るうえで欠かせない。本書では、和菓子と日本茶のもつ歴史・文化・栄養等について学ぶ。
<< 前のページへ
