季節の魚料理
基本から身につける
著者：長谷川弓子 出版社：地球丸 価格：1,700円 発売日：2016年08月 判型：Ａ５／ページ数：191 ISBN：9784860675684
季節の魚料理９９品を、記載するプロセスの数をできるだけ多めにして、魚をおろしたことがない人でも、見てわかりやすいようにした魚料理の手引き。刺し身のつくり方、だしの引き方など、魚料理の豆知識も収録。
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