世界の六大料理基本事典
著者：服部幸應 出版社：東京堂出版 価格：3,400円 発売日：2015年02月 判型：Ａ５／ページ数：510 ISBN：9784490108583
日本・中国・フランス・イタリア・スペイン、そして新たにイスラム料理を加え、各料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。料理用語・６カ国対訳表付き。すべての調理師・料理愛好家必携。
<< 前のページへ
