鮨の作法がまるごとわかる本
これ１冊で完璧！
著者：日比野光敏 山本益博 友田晶子 出版社：晋遊舎 価格：1,500円 発売日：2014年01月 判型：Ａ４変／ページ数：130 ISBN：9784863919051
粋でいなせな大人の鮨作法を紹介する他、鮨ダネを入門的な「味わう順番」に分類し、解説。鮪徹底解剖や、「湯のみの魚偏」漢字辞典なども掲載。切り取れる「春夏秋冬鮨ダネ「旬」カレンダー」付き。
<< 前のページへ
