手羽も、俺に任せろ！
予約が取れない人気店「賛否両論」店主笠原将弘のチキン解体新書
著者：笠原将弘 出版社：角川マガジンズ ＫＡＤＯＫＡＷＡ 価格：933円 発売日：2013年09月 判型：Ｂ５変／ページ数：92 ISBN：9784047312357
実家が焼き鳥店だった笠原マスターは鶏手羽の扱いがピカイチ。「手羽先揚げ」などの定番から「ローストチキン風」、「ゆで漬け大作戦」と、いずれも絶品。作り方の詳細「解体新書」も、目からウロコのわかりやすさ！
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