「梅仕事」も「いのちのスープ」も、この家の日常から生まれた言葉です。

仕出し屋を営む祖母から「本もの」を教えられた母・浜子。

そして、母が娘に伝えたのは、旬の味わい、暮しの切り回し、命をはぐくむ確かな技術。

辰巳家の食をめぐる豊かな哲学を全著書からピックアップした名言集、「ベストオブ辰巳語録」です。





〇第一章 旬のことば

薬味、つま、けん、吸い口の違いを御存知ですか？

〇第二章 いのちのことば

食べものを用意して食べさせるのは、やっぱりひとつの「祝福」です。

〇第三章 父のこと、母のこと

「命は食にあり」と悟るに至った母・浜子の体験をお話します。

16の辰巳家伝統レシピ付き。読むだけで、あなたの食生活を豊かにします！

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