はじめての精進料理
基礎から学ぶ野菜の料理
著者：髙梨尚之 出版社：東京書籍 価格：1,500円 発売日：2013年06月 判型：Ｂ５／ページ数：110 ISBN：9784487808007
野菜の美味しさに気づく料理を、基礎から丁寧に学ぶ。基本料理から上級者向けのもてなし膳や胡麻豆腐まで、わかりやすく習得できるように構成。精進料理や和食を基礎から学ぶ初心者向けの教本、決定版。
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