アセスメントに基づいた被災地における栄養支援
サプリメントの活用を含めて
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著者：足立香代子 寺本房子
出版社：第一出版（千代田区）
価格：1,400円
発売日：2011年09月
判型：Ｂ４０／ページ数：150
ISBN：9784804112497
内容情報（日販商品データベースより）
被災地での栄養支援活動の経験をもとに、「何をすべきか」を具体的にまとめた書。最も初期の炊き出しから、症例による栄養支援の具体策まで、ツボを押さえて解説。一部書き込み式。