野菜の力を発揮するおいしいレシピ１００
ＴＷＪ ｂｏｏｋｓ
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著者：植木もも子
出版社：トランスワールドジャパン
価格：1,200円
発売日：2011年06月
判型：Ｂ５／ページ数：95
ISBN：9784862560797
内容情報（日販商品データベースより）
ガンや生活習慣病の予防など、健康維持のために有効な「フィトケミカル」を含んでいる野菜。本書では、１６種類の野菜を取り上げ、適切な調理法、栄養分をなるべくのがさず食べるレシピなどを紹介する。