柑橘類の文化誌
歴史と人との関わり
Ｃｉｔｒｕｓ．
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著者：ピエール・ラースロー 寺町朋子
出版社：一灯舎 オーム社
価格：1,600円
発売日：2010年09月
判型：Ｂ６／ページ数：458
ISBN：9784903532608
内容情報（日販商品データベースより）
柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心に、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力を様々な角度から紹介。成分に関する科学的な話題、冷害や干ばつへの対応、柑橘類を使ったレシピなど、柑橘類を丸ごと楽しめる１冊。