ごちそうのかたち
著者：土井善晴 出版社：テレビ朝日 価格：2,800円 発売日：2010年06月 判型：Ａ４／ページ数：187 ISBN：9784881313060
料理研究家・土井善晴が四季のごちそう６５品を、季節ごとほか、季節を選ばない祝いのためのごちそうに分けて紹介する、おもてなし料理の決定版。調理用語、食材、段取りなど、料理知識が豊かになるコラム付き。
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