モロッコのごはん
著者：銀城康子 高松良己 出版社：農山漁村文化協会 価格：2,500円 発売日：2010年01月 判型：Ａ４／ページ数：32 ISBN：9784540091766
湯気を逃がさないタジン鍋、シチューの蒸気で蒸すクスクス、スパイスとドライフルーツの多用等、イスラムの教えと砂漠の国の食。
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