焼肉手帳
著者：東京書籍株式会社 出版社：東京書籍 価格：1,400円 発売日：2009年07月 判型：Ｂ４０／ページ数：191 ISBN：9784487803408
牛，豚，鶏肉はもちろん，馬，鴨肉まで！ フルカラーの全肉写真と，味，食感，稀少度など，語れる薀蓄満載。別名，地方名も対応，どんな稀少部位も一目瞭然の部位図や外国人にも説明できる英名表示付。
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