元祖浪花屋柿の種のココロ
著者：恒文社 出版社：恒文社 価格：1,300円 発売日：2008年12月 判型：Ｂ６／ページ数：175 ISBN：9784770411365
ちょっと辛めの香ばしさと昔ながらの素朴なおいしさで愛される柿の種。柿の種をはじめて作った今井與三郎の功績や、元祖である浪花屋のおいしさの秘密などから、その謎と底ヂカラを探る。新潟発ブランド物語第１弾。
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