Ｗａｋｉｙａ
Ｈａｕｔｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃｕｉｓｉｎｅ ｆｒｏｍ ｔｈｅ
著者：脇屋友詞 出版社：講談社 価格：5,000円 発売日：2008年07月 判型：Ａ４／ページ数：191 ISBN：9784770030726
「伝統と創造」を信念に、世界のチャイニーズ料理に新風をもたらすシェフ脇屋、渾身の１冊。前菜・スープから魚介料理、肉料理、野菜料理、ご飯や麺、デザートまで、「ＷＡＫＩＹＡ」のレシピが満載。
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