ブラジルのごはん
著者：銀城康子 萩原亜紀子 出版社：農山漁村文化協会 価格：2,500円 発売日：2008年02月 判型：Ａ４／ページ数：32 ISBN：9784540072222
朝はパン、昼と夜はご飯と豆料理のフェジョンが基本。伝統的な野菜・キャッサバも重要な食材。ポルトガルをはじめ、ヨーロッパ、アフリカ、アジアなど世界の民族が持ち寄った複合的な食文化ができている国の家庭食
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