トルコのごはん
著者：銀城康子 高松良己 出版社：農山漁村文化協会 価格：2,500円 発売日：2008年01月 判型：Ａ４／ページ数：32 ISBN：9784540072253
小麦、野菜、肉、乳製品などの食材をたっぷり使い、詰めたり包んだり、さまざまな調理法でつくられる。ヨーグルトとトマトが味の決め手。多くの国の交易の拠点で、かつ全く独自な食文化を育んだ世界３大料理の国の食
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