里山摘み草料理歳時記
越後「桑取谷」の四季
著者：篠原準八 佐藤秀明 出版社：東京書籍 価格：2,000円 発売日：2007年05月 判型：Ｂ５／ページ数：135 ISBN：9784487801275
新潟県上越市の通称「桑取谷」で定点取材を敢行。雪国の里山を舞台に１年の暮らしと自然を辿る、四季の彩り鮮やかな山野草料理レシピ集。本書はまた、人の暮らしの懐かしい記憶の歳時記でもある。
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