オーブンマジック
コヤマススムが教える焼菓子の魔法
著者：小山進 出版社：旭屋出版 価格：1,500円 発売日：2006年12月 判型：Ｂ５変／ページ数：104 ISBN：9784751106211
焼菓子作りのオーブンの使い方の妙技を、おいしいレシピとともに大公開。しっとり、ふんわり、パリッと、外側はカリッと内側はふっくら焼くなど、絶妙な焼き方を実現するための方法を解説した斬新なスイーツブック。
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