Ｐａ＾ｔｉｓｓｉｅｒ’ｓ ｃａｆｅ´
コヤマススムパティシエが作るカフェレシピ
旭屋出版ｍｏｏｋ
著者：小山進
出版社：旭屋出版
価格：1,500円
発売日：2005年11月
判型：Ａ４変／ページ数：119
ISBN：9784751105412
内容情報（日販商品データベースより）
人気パティシエのコヤマススムが、パティスリーでは表現できなかった様々なスイーツや料理を紹介するレシピブック。パティシエの技はもちろん、新しいスタイルのスイーツを作り出すためのアイデアソースがいっぱい。
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