食材は何処から
著者：末永徹 出版社：アビーハウス 価格：1,200円 発売日：2005年03月 判型：Ｂ６／ページ数：111 ISBN：9784947682192
私たちが日常食べているものは一体どこからやってきたのか。日本が鎖国していた江戸時代以来のメニューである握り寿司で使われる、２３の食材にまつわるエピソード＆データをまとめた１冊。
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