イタリアの地方菓子
著者：須山雄子 出版社：アビーハウス 価格：1,524円 発売日：2005年03月 判型：Ａ５／ページ数：148 ISBN：9784947682178
素材の風味がストレートに伝わる素朴な味とバリエーションの豊かさが魅力。様々な背景から生まれ、育まれてきたイタリアの多彩な地方菓子６３品を収録。イタリアンドルチェの母である地方菓子の魅力が詰まった１冊。
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