絶品土鍋ごはんの炊き方 増補新訂
野崎洋光さんがプロの技を指南
著者：小西雅子 出版社：生活情報センター 価格：1,300円 発売日：2005年01月 判型：Ａ４／ページ数：111 ISBN：9784861261619
炎で炊く土鍋ごはんのおいしさ、温もり、手作り感など、一度体験すると魅了されてしまう土鍋ごはん。本書では、「分とく山」の野崎洋光氏が指南する炊き方や、土鍋腕比べ、土鍋炊き込みごはん、“米”などを紹介。
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