ヘルシー食材図鑑
食材の持つ効能を心と体に活かすバイブル
Ｔｈｅ ｈｅａｌｔｈｙ ｆｏｏｄ ｄｉｒｅｃｔｏｒｙ．
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著者：マイケル・ヴァン・ストラーテン ヤスコ・ハーパー 服部幸應
出版社：ガイアブックス
価格：2,700円
発売日：2004年11月
判型：Ａ５／ページ数：224
ISBN：9784882823773
内容情報（日販商品データベースより）
私たちが日頃口にしている食品には、がんを予防する、ストレスをやわらげるなど、様々な効能を持つものがある。本書には、食材の持つ癒しの効果を活用するための情報を凝縮。食材の効能を活かすための必読書。