永平寺の心と精進料理
もてなす心、味わう心…七六〇年受け継がれた道元禅師のおしえを
著者：髙梨尚之 永平寺 出版社：Ｇａｋｋｅｎ 価格：2,400円 発売日：2004年09月 判型：Ｂ５／ページ数：142 ISBN：9784054025301
「永平寺の精進料理」の第２弾。先人たちが工夫に工夫を重ねて受け継いできた、永平寺の台所の智慧と料理を紹介する。また、精進料理の心をより知るための貴重な対談も収録。家庭で作れる料理レシピも充実。
<< 前のページへ
