やさしい糖尿病食の献立と料理
腎症予防のための食事療法のすすめ
著者：穐山道子 武田君代 田村チイ 出版社：医薬ジャーナル社 価格：950円 発売日：2004年04月 判型：Ａ４／ページ数：47 ISBN：9784753220861
どのような食事を摂ればよいかなど、１日のエネルギー摂取量を１６００ｋｃａｌとし、たんぱく質を４０ｇと５０ｇの２通りにして説明。そして塩分制限も加え、噛みやすい調理法などへも展開した。
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