スルメイカの世界
資源・漁業・利用
著者：有元貴文 稲田博史 出版社：成山堂書店 価格：4,400円 発売日：2003年12月 判型：Ａ５／ページ数：327 ISBN：9784425881215
私たちにとって大変馴染み深い食材、スルメイカ。その生態から資源、漁場、生産システム、加工・流通にいたるまで幅広い分野を詳説。“競争から協調へ”イカ釣り漁業の国際化に対応するための１冊。
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