イモとヒト
人類の生存を支えた根栽農耕
著者：吉田集而 堀田満 印東道子 出版社：平凡社 価格：5,500円 発売日：2003年08月 判型：Ｂ５／ページ数：356 ISBN：9784582415278
地球上でもっとも古くから始まった「根栽農耕」。種子農耕に比べ、これまであまり注目されなかった根栽農耕の起源や伝播、展開について、歴史や文化、あるいは生物学・農学的側面から総合的に解明する。
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