日本の食とこころ
そのルーツと行方
ご注文いただけません
著者：国学院大学日本文化研究所
出版社：慶友社
価格：3,200円
発売日：2003年03月
判型：Ａ５／ページ数：240
ISBN：9784874492338
内容情報（日販商品データベースより）
日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。