服部幸應とグルメの鉄人たちが作る新サーモン料理
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著者：服部幸應
出版社：インタープレス（新宿区） 主婦の友社
価格：1,800円
発売日：2003年05月
判型：Ａ４／ページ数：95
ISBN：9784072383803
内容情報（日販商品データベースより）
ちょっとした工夫次第で、牛、豚、鶏肉と同じように様々な楽しみ方が可能な万能食材・サーモン。本書では、１５人の有名シェフが、サーモンの新たなレシピを考案。５６品の多彩な味が楽しめる１冊。